Петрограф, минералог, изобретатель, доктор геолого-минералогических наук (1936), профессор (1945), заслуженный деятель науки РСФСР (1951). Заложил основы промышленности неметаллических полезных ископаемых, особенно тальковой и асбестовой. Организатор систематических научных работ в области петрографии и кристаллооптики. Один из первых высококвалифицированных специалистов по микроскопической петрографии.
Опубликовал около 80 научных работ по минералогии и петрографии; автор 35 изобретений, в том числе изобрёл новую модель подвесного облегченного светофора, сигнальный фонарь для речного флота, специальные не слепящие очки для летчиков. Имеет государственные награды.
Скончался В.В. Аршинов 7 августа 1955 года, похоронен в Москве на Даниловском кладбище (29 уч.).