Историк-востоковед, социолог, специалист по исламу и мусульманским политическим движениям, считался одним из наиболее авторитетных экспертов по проблемам Чечни, сепаратизма и терроризма. Доктор исторических наук (1965). Заслуженный деятель науки РСФСР (1982). Работал в Институте востоковедения АН СССР, заведовал отделом международных проблем.
С 1976 г. - заведовал сектором социологии международных отношений, был советником Института социологии, Института социально-политических исследований (ИСПИ) РАН. В 1976-1984 гг. - профессор Дипломатической академии МИД СССР. Автор 27 монографий и брошюр, более 300 статей.
Г.Л. Бондаренко скончался 7 августа 2003 года в результате травмы головы - убит, а может погиб в результате несчастного случая. Человека, которого обвиняли в убийстве, укравшего из квартиры некоторые вещи учёного, суд присяжных оправдал - вероятно была доказана его вина в краже, но не в убийстве.
Похоронен Г.Л. Бондаревский в Москве на Хованском Центральном кладбище (144 уч.).