Живописец, график, плакатист. Член Союза Художников CCCР. Работал в Студии военных художников имени М.Б. Грекова. В годы Великой Отечественной войны отправлялся в командировки на фронт, работал на внешнем кольце Сталинградского фронта. Рисовал военные плакаты. Получил известность его плакат "Разве сердце не скажет тебе «Отомсти»..." (1943). В 1952 году окончил Московский государственный академический художественный институт имени В.И. Сурикова. Занимался станковой живописью, писал жанровые картины, портреты и пейзажи. Произведения художника хранятся в Центральном музее Великой Отечественной войны, в Третьяковской галерее, Государственном центральном музее современной истории России и других музеях.
       Скончался Самуил Хинский 26 сентября 1965 года, похоронен в Москве на Донском кладбище (Новая территория Донского монастыря).